Penelitian – Teknologi Pangan

Penelitian Dosen Pemula (PDP)

Penelitian dasar dosen pemula merupakan program penelitian yang memperhatikan capacity building dosen muda di lingkungan UPN Veteran Jawa Timur. Penelitian ini dimaksudkan sebagai kegiatan penelitian dalam rangka membina dan mengarahkan para peneliti pemula untuk menghasilkan penelitian yang berkualitas sehingga menjadi baseline pengembang track record peneliti bagi dosen pemula untuk mempublikasikan hasil penelitiannya.

Penelitian Dasar Lanjutan (PDL)

Penelitian dasar lanjutan adalah tahap penelitian yang dilakukan setelah penelitian dasar awal atau fundamental telah dilakukan. Penelitian dasar sendiri merupakan upaya untuk memahami konsep, prinsip, dan fenomena dasar dalam suatu bidang ilmu. Setelah mendapatkan pemahaman dasar tersebut, penelitian dasar lanjutan kemudian dilakukan untuk mengembangkan, memperdalam, atau mengaplikasikan pengetahuan tersebut dalam konteks yang lebih spesifik atau kompleks. Secara lebih khusus, dengan penelitian ini diharapkan dosen selalu konsisten menekuni bidang ilmunya, sehingga program penelitiannya tuntas dan menjadi peneliti terbaik di bidangnya

Penelitian Skripsi (PS)

Skema ini merupakan skema pendanaan bantuan untuk penelitian dan penyelesaian skripsi/tesis/disertasi untuk mahasiswa program sarjana, magister maupun doktoral yang berada di lingkungan UPN Veteran Jatim.

Penelitian Tesis/ Disertasi (PTD)

Program Kreativitas Riset Mahasiswa (PKRM)

Pogram kreativitas riset mahasiswa adalah upaya untuk menjembatani semangat kreativitas mahasiswa dalam mengeksplorasi konsep-konsep baru, pengembangan produk revolusioner atau penyempurnaan terhadap proses yang sudah ada. Mahasiswa diberikan kesempatan untuk dapat mengeksplorasi berbagai bidang pengetahuan, mulai dari ilmu pengetahuan alam, teknologi, kesehatan, hingga ilmu sosial untuk menemukan peluang inovasi yang dapat memberikan manfaat nyata bagi masyarakat. Secara singkat, skema ini dimaksudkan untuk mewadahi karya-karya inovasi mahasiswa yang dinilai mampu meningkatkan reputasi/branding UPN Veteran Jatim. Hasil dari penelitian inovasi mahasiswa dapat menjadi tonggak dalam perkembangan suatu bidang dan mendorong semangat inovasi di seluruh komunitas akademis. Melalui penelitian ini, mahasiswa tidak hanya mendapatkan pengalaman berharga, tetapi juga memberikan sumbangan berarti untuk peningkatan kualitas hidup dan kemajuan manusia.

Kelompok Riset (KR)

Penelitian dengan skema kelompok riset melibatkan kolaborasi intensif antara sekelompok peneliti yang memiliki minat atau keahlian serupa dalam suatu bidang ilmu tertentu. Penelitian dengan skema kelompok riset menggambarkan sebuah ekosistem penelitian yang dinamis, di mana keahlian individual setiap anggota kelompok bersatu untuk membentuk kekuatan kolektif. Kelompok riset ini terdiri dari sejumlah peneliti yang memiliki minat dan visi bersama dalam suatu disiplin ilmu, mendorong terciptanya sinergi yang mendalam dan efektif dalam eksplorasi ilmiah.

Penelitian Kerjasama Internasional (PKSI)

Penelitian ini merupakan penelitian yang bertujuan untuk meningkatkan jumlah publikasi yang berkualitas dan juga jumlah sitasi melalui kolaborasi secara internasional. Melalui skema ini, diharapkan dapat meningkatkan kualitas riset yang dilakukan oleh peneliti di lingkungan UPN Veteran Jatim dan memperluas jejaring dengan peneliti asing.

Penelitian Terapan (PT)

Penelitian ini merupakan skema penelitian yang diarahkan untuk mengembangkan produk komersial yang mempunyai potensi dan siap untuk diterapkan. Dalam proses pengukuran TKT produk awal harus memiliki TKT minimal pada level 4 dan hasil akhir penelitian terapan yang merupakan pengembangan prototipe industri ini berada di level TKT minimal 6 atau Tingkat Kesiapan Inovasi (KATSINOV) minimal di level 2.

Penelitian Unggulan UPN (PUU)

Penelitian ini merupakan penelitian yang mengacu pada bidang unggulan Universitas yang telah ditetapkan melalui roadmap LPPM dan renstra perguruan tinggi. Penelitian dasar unggulan UPN ini dilatar belakangi oleh belum optimalnya perkembangan kelompok riset maupun pusat-pusat unggulan fakultas sebagai pusat inovasi. Penelitian ini diharapkan mampu memperkuat pusat riset (Research Group) yang ada di Universitas sehingga mampu 39 menjadi Pusat Studi dan berkembang lebih lagi menjadi Pusat Unggulan IPTEK (PUI) Perguruan Tinggi serta dapat berkolaborasi dengan industri dan mengikuti Matching Fund Kedaireka.

Penelitian Pengembangan dan Hilirisasi (PPH)

Penelitian ini merupakan penelitian yang telah mencapai hilirisasi produk dimana dimaksudkan untuk menginisiasi unit bisnis, inovasi inkubator, start up, komersialisasi dan industrialisasi.

Penelitian Percepatan Profesor (PPP)

Penelitian ini ditujukan bagi dosen di lingkungan UPN Veteran Jatim yang telah memenuhi syarat untuk ajuan Profesor namun masih kurang dalam pemenuhan syarat khusus. Melalui program ini diharapkan dapat memacu semangat para dosen untuk mencapai gelar Profesornya.

Uber Buku (UB)

Dalam rangka memotivasi dan menumbuh-kembangkan minat dosen perguruan tinggi dalam menghasilkan karya buku perguruan tinggi yang sesuai dengan disiplin ilmu dan mata kuliah yang diampunya, Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) UPN Veteran Jawa Timur memberikan insentif bagi dosen yang memiliki karya buku yang akan terbit dan memiliki ISBN melalui mekanisme seleksi. Program ini terbuka bagi dosen dari berbagai bidang ilmu yang akan menerbitkan buku yang dikembangkan dari pengalaman mengajar dan penelitiannya.

Uber Publikasi Internasional (UPIN)

Saat ini publikasi hasil penelitian Indonesia pada jurnal nasional dan internasional produktivitasnya masih kurang, terutama publikasi di jurnal yang terindeks di pengindeks internasional bereputasi. Salah satu faktor penyebabnya adalah budaya menulis yang belum berkembang di masyarakat pada umumnya, perguruan tinggi khususnya, dan atau kurangnya kemauan dan kemampuan menuliskan hasil-hasil riset di jurnal ilmiah bermutu. Tidak mengherankan jika kemudian diseminasi hasil-hasil penelitian melalui jurnal ilmiah internasional masih kurang. Pengembangan budaya dan kemampuan terutama motivasi menulis menjadi suatu tantangan dan masalah yang harus segera diatasi.

Standardisasi/Sertifikasi Produk (SSP)

Hasil-hasil riset perlu didorong ke arah hilirisasi. Berdasarkan hasil pemetaan yang dilakukan oleh LPPM UPN Veteran Jawa Timur, beberapa hasil riset para peneliti telah siap untuk di start-up dan discalling-up untuk produksi masal atau masuk dalam manufacturing. Di lain pihak produk-produk tersebut masih membutuhkan beberapa persyaratan yang harus dipenuhi sebelum masuk ke pasar komersial, antara lain dengan standardisasi dan sertifikasi produk. Menjawab permasalahan tersebut, LPPM UPN Veteran Jawa Timur meluncurkan skema penelitian Standardisasi dan Sertifikasi Produk Hasil Riset. Program ini merupakan program riset kebijakan institusi di bidang standardisasi dan sertifikasi produk hasil riset. Program ini dapat diikuti oleh setiap dosen UPN Veteran Jawa Timur yang mempunyai produk hasil riset yang siap diterapkan ke industri (home industry, UMKM, atau Industri besar) untuk memasuki pasar komersial.